Chore: fjern node_modules som aldri skulle ha vært lagt til (#4002)

### 💰 Hva skal gjøres, og hvorfor?
Skal ikke ha node_modules i backend, så jeg fjerner den. Må ha kommet
med ved en feiltagelse for 2 år siden.

### 🔎️ Er det noe spesielt du ønsker tilbakemelding om?
Nei

### ✅ Checklist
_Har du husket alle punktene i listen?_
- [ ] Jeg har testet mine endringer i henhold til akseptansekriteriene
🕵️
- [ ] Jeg har config- eller sql-endringer. I så fall, husk manuell
deploy til miljø for å verifisere endringene.
- [ ] Jeg har skrevet tester. Hvis du ikke har skrevet tester, beskriv
hvorfor under 👇

_Jeg har ikke skrevet tester fordi:_
fjerner bare mappe

### 💬 Ønsker du en muntlig gjennomgang?
- [ ] Ja
- [x] Nei